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 by 레카미에 카테고리
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♬ 아키라의 로망백서즐겁게 잘 지내고 있는 .. 최근 등록된 덧글
존대말이 어색한 ㄴ ㅏ ;; by 레카미에 at 07/25 ㅋㄷㅋㄷ by 레카미에 at 07/25 문체가 남이 쓴듯해 보이.. by awful at 07/21 슬프다 ㅠ.ㅠ by awful at 07/21 사실 옆모습만 ㅋㄷㅋㄷ by 레카미에 at 07/20 老犬 치고는 꽤 동안이네.. by changwan at 07/20 부룸ㅋㄷ / 웁;;혼자 노는.. by 레카미에 at 07/19 여기였쿠나 ~~ 그나저.. by changwan at 07/19 과정은 여기에 다 있었.. by puremoa at 07/19 예^^ 저도 요플레 오.. by 레카미에 at 07/05  |
진한 쵸코렛이 가득 다크 쵸코 케이크 : ) 휴가 나온 동생을 위해 케이크를 만들어보았어요 ^^ 김영모 선생님 책을 보여주면서 "먹고싶은거 골라봐! 누나가 다 해줄께!!" (어려운걸 고를까봐 무서웠다죠? ㅋㄷ ) 했더니 고른다는게 초코무스,초코쉬폰,초코파운드 .. -_- 미식가인 제 동생이 유일하게 가리지 않고 잘먹는게 쵸코렛이거든요 : ) 마침 제빵재료를 주문하고 사은품으로 받은 다크 초코렛이 있어서 내 멋대로 초코 케이크를 만들어보았습니다 ㅋㄷ 흠..사실 쉬폰을 만드려고 했는데 -_- 재료가 부족했던 건지.. 17cm쉬폰틀에 반밖에 안차더라구요 ;; 꼭 제누와즈처럼 만들어졌어요 당황해서 -_- 과정샷을 찍을 겨를이 없어 사진이 몇장 없습니다 ㅋㄷ 재료 (케이크반죽)노른자 3개 ,설탕 30g,식용유 30cc,우유 40cc,바닐라 오일 2~3방울,박력분 75g,코코아가루20g,BP 1ts (머랭재료) 흰자 4개 ,설탕 35g (생크림) 생크림 200g,슈가 파우더 30g  1)노른자에 설탕을 넣고 핸드믹서로 섞어줍니다. 거품이 보글보글 올라와요 2)우유를 넣어 노른자가 연노랑이 되면서 두배로 부풀때까지 믹서로 섞어줍니다. 3)식용유를 가장자리에 조금씩 부어가며 섞어줍니다 4)가루재료를 (코코아,박력분,베이킹파우다)등을 두번 체쳐 살살 섞어줍니다. 바닐라 오일도 넣구요 5)머랭을 단단하게 만들어줍니다. (저는 이 과정이 제대로 안됐어요.. 단단하게가 안만들어지더라구요 -_- ) 6)만든 머랭을 위 반죽에 거품이 죽지 않도록 살살 섞습니다. 7)쉬폰틀에 채워 170에서 35분 + 2분(약간 덜익은거 같아서;; 소심하게 2분더..) 구워줬어요 스팀을 이용한다고 따뜻한 물을 오븐에 넣어 구워줬는데 .. 그래서 인지 촉촉 했습니다 (젓가락으로 어슷 찔러 밀가루가 안묻어 나오면 완성이라고 하네요 )  8)빵이 식는동안 생크림도 만들고  생크림 만드는거 너무 재미있어요 : )  9)완성된 빵을 식혀 (2시간 정도 식혀줬어요) 살구쨈과 물을 섞어 만든 시럽을 발라 촉촉하게 만들어주고 흠.. 생각보다 너무 작게 만들어져서 쉬폰케이크같지는 않고 -_- ;;(맛은 쉬폰 케이크였어요 ) 10)아무튼 -_- 반을 갈라 살구시럽을 바르고 생크림을 듬뿍듬뿍 발라줬어요 11)초코렛을 중탕으로 녹여 케이크 위에 뿌려주고 아몬드로 마무리 ㅡ 12)완성이에요 ㅋㄷ  생각했던것과는 다르게 만들어졌지만.. 맛 하나는 정말 좋았어요 >_< 달콤 달콤 촉촉  동생 준다고 -_- 한조각 잘라서 생크림도 발라보았어요 ㅋㄷ 만들어놓은 생크림이 아까워서 저렇게 듬뿍 발라먹었더니 훨씬 맛있더라구요 : ) 휴가나온 동생을 위해 초보 빵순이 누나의 눈물겨운 케이크는 이렇게 완성 되었답니다 ^^
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